Smjernice za senzornu procjenu elektronskih cigareta (1): Metode evaluacije

Senzorna procjena elektroničkih cigareta igra odlučujuću ulogu u razvoju proizvoda i kontroli kvalitete elektroničkih cigareta i srodnih proizvoda. U trenutnom tržišnom okruženju, nivo senzorne procjene elektronskih cigareta je posebno važan za poduzeća. Uspostavljanje naučnog sistema senzorne evaluacije za elektronske cigarete je izuzetno vrijedno i vrijedno je dugoročnog planiranja.
Tema 1 Metoda evaluacije
Metoda procjene pušenja može biti ključni detalj koji se najlakše previdi od strane praktičara e-cigareta. Međutim, korištenje različitih metoda pušenja od strane članova tima za senzornu evaluaciju imat će utjecaj na rezultate senzorne evaluacije, što će dovesti do iskrivljenih rezultata senzorne evaluacije.
U standardu kineske duhanske industrije "Duvan i duhanski proizvodi - metode senzorne evaluacije" (YC/T 138-1998), navedene su dvije metode procjene za senzorno ocjenjivanje duhana i srodnih proizvoda:
(1) Lokalna cirkulacija pušenje Način
Ova metoda, također poznata kao metoda procjene "male petlje", odnosi se na ocjenjivanje duhana i duhanskih proizvoda od strane ocjenjivača koristeći samo dio osjetilnih organa za ocjenjivanje. Nakon kratke pauze, dim ulazi u usta i polako se izbacuje iz nosne šupljine. Ova metoda koristi usnu i nosnu šupljinu da stvori malu lokalnu cirkulaciju dima, omogućavajući evaluatorima da procijene stavke kao što su aroma, nečistoće i intenzitet dima. Ova metoda se često koristi za identifikaciju esencije i mirisa, identifikaciju arome ili poređenje neke druge pojedinačne stavke u dimu.
Ograničenje ove metode je da, iako se može osjetiti iritacija dima, ona je ograničena na stimulaciju nosne šupljine i ne može osjetiti stimulativni učinak na grlo; Percepcija gorčine je također vrlo ograničena; Osim toga, osjećaj hladnoće i naknadnog okusa nije sveobuhvatan.
(2) Ukupna cirkulacija pušenja Način
Ova metoda, poznata i kao metoda evaluacije "velikog ciklusa", odnosi se na korištenje svih osjetilnih organa od strane ocjenjivača prilikom ocjenjivanja duhana i duhanskih proizvoda. Kada se dim udahne u usta, on se guta kroz grlo i polako izbacuje iz nosne šupljine. Ova metoda daje sveobuhvatan sud o kvaliteti dima uzastopnim udisanjem, gutanjem i izdisanjem. Zaključak izvučen upotrebom ove metode za procjenu usisavanja je sveobuhvatan i može zaista odražavati višedimenzionalno iskustvo usisavanja uzorka, uključujući aromu, harmoniju, nečistoće, osjećaj u grlu i okus.
Ova metoda je slična navikama većine pušača i reprezentativnija je u senzornom ocjenjivanju duhana i njegovih proizvoda. U drugom standardu duhanske industrije, "Duvan u procesu - metode senzorne evaluacije" (YC/T 415-2011), označen je kao jedina dostupna metoda procjene pušenja.
(3) Metoda nazalne aspiracije
Ova metoda, također poznata kao "Huilong", koristi samo djelomične senzorne organe za procjenu. Nakon udisanja dima u usta, zastanite na trenutak, a zatim lagano otvorite usne kako biste omogućili da dim prirodno pobjegne. Dok se dim prirodno diže, udahnite sav dim kroz nos i na kraju izdahnite na usta ili nos.
Ova metoda ne guta u grlu, a korisnika je malo. Parfimeri u industriji ga često koriste za procjenu prednosti i mana esencije, začina i dima. Pored toga, trenutno ne postoji standard ili literatura u zemlji ili inostranstvu koja ovu metodu navodi kao standardnu ​​metodu evaluacije.
Ukratko, za senzornu procjenu e-cigareta, autor vjeruje da se tradicionalni duhan i proizvodi od njega mogu koristiti kao referenca, ali se ista metoda evaluacije mora koristiti u istoj grupi senzornih procjena.
Ako je potrebno provesti ukupnu procjenu dima (ili aerosola) i opisati profil okusa, ukupna ciklička metoda apsorpcije je nesumnjivo najoptimalniji izbor; Ako je potrebno procijeniti specifična svojstva dima (ili aerosola) ili identificirati suštinu i miris, preporučuje se odabir metode procjene lokalne cirkulacije.
Osim toga, u procesu senzorne evaluacije elektronskih cigareta, kako bi se osiguralo da količina dima (ili aerosola) koju usisa svaki član grupe za senzornu evaluaciju ostane dosljedna (ili otprilike dosljedna), preporučuje se nastavak cijelog procesa usisavanja za 2 sekunde, sa prirodnom silom usisavanja (bez očitog djelovanja sile, blizu sili prirodnog disanja na usta).